煮螃蟹要煮多久,超简单又可以减少螃蟹寒性的做法

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十月份是螃蟹最肥的时候,每年这个时候放假回家就是喜欢吃螃蟹,螃蟹是一种营养价值很高的海产品,螃蟹味道鲜美口感香很受人们喜爱,但螃蟹性寒,虽美味,体寒的朋友不能多吃,我们从小吃到大的做法就是直接新鲜洗净加少量水煮熟即可,考虑到螃蟹偏寒,我们又要保持原汁原味,今天我给大家分享一个超简单又可以减少螃蟹寒性的做法,这样做好的螃蟹肉质超好吃,硬朗,比加水煮熟的好吃多了,喜欢的朋友可以试一下哦。

煮螃蟹要煮多久,超简单又可以减少螃蟹寒性的做法 美食 第1张

食材:

螃蟹

米酒(4斤螃蟹用了大概半斤米酒)

做法步骤:

1、将螃蟹用刷子清洗干净放入锅中。

煮螃蟹要煮多久,超简单又可以减少螃蟹寒性的做法 美食 第2张

2、米酒要分多次加入,开始加入少量米酒,放上姜片,姜片可以放上十几片,加入少量盐,盖上锅盖,大火煮开后转小火,要注意观看,看到水份快干时再加入少量米酒,中途把螃蟹翻一次面,大概加3-4次米酒,全程煮20分钟左右即可。

3、这样煮好的螃蟹肉质很好吃,不像加水煮的湿湿地,吃起来也不方便,最主要是用酒加姜煮可以去掉螃蟹的寒性,又能保持螃蟹的原味,两全其美。

煮螃蟹要煮多久,超简单又可以减少螃蟹寒性的做法 美食 第3张

喜欢吃螃蟹的朋友可以试试!

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